El restaurante La Cuina dels Capitans está ubicado frente al mar de la localidad del Masnou. De la mano de productos de proximidad, ofrecen una gastronomía catalana y una selección de los mejores pescados y mariscos de lonja. Demuestran una habilidad infalible para presentar una auténtica cocina marinera.
Hacen tributo siempre a los productos locales más cercanos, demuestran proximidad e imaginación en platos principales como el Huerto de mini verduras de Cabrera, tierra de remolacha y espuma de queso Mogent de Sant Antoni de Vilamajor o el Bombón de foie, fruta de la pasión y kikos en carpaccio de frescas de Sant Cebrià. En una apuesta por el mejor producto fresco, el Bacalao en esqueixada con ajoblanco, escarola frissé, garbanzos del Vallés, tomate escalibado y emulsión de oliva de Kalamata y el Tataki de ternera, parmentier de patata tofonada y mantequilla Café París se convierten en platos estrella de la carta, por su elegancia y su cuidado proceso de elaboración.
También destacar su fideua, con un fondo de pescado claro y nítido y opta por utilizar fideos finos. Éste, al contrario del arroz, no absorbe el sabor. Es la salsa del caldo reducido que queda en su superficie lo que otorga la sustancia al fideo. Un plato que combina genial con nuestro vino blanco Margarita’s.
